Balparmak Tatlısı (Cevizli) Malzemeleri
200 gr margarin
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı irmik
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un
Bulamak için: 1 su bardağı kadar irmik
İç Malzemesi için:
Yarım su bardağı ceviz veya fındık içi
Şerbeti İçin:
2.5 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2 damla limon suyu
Balparmak Tatlısı (Cevizli) Yapılışı
İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım. Şerbet malzemelerini tencereye koyup kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başladıktan 15-20 dakika kadar sonra 1-2 damla limon sıkıp ocağın altını kapatalım. Şerbet çok koyu kıvamlı olmayacak.
Tatlımızın hamuru için, yoğurma kabımızın içerisine, bütün hamur malzemelerini alıp yoğuralım. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur hazırlayalım. Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğü kadar beze alalım, elimizle biraz açıp iç malzemesinden koyup uzunlamasına kapatalım. Yayvan bir tabağa irmiği döküp şekillendirdiğimiz bezeleri irmiğe bulayalım.
Fırın tepsimizi yağlayalım ve tatlılarımızı biraz aralıklı dizelim. 180 derecelik fırında altı üstü nar gibi kızarana dek pişirelim. Tatlının ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine ılımış olan şerbetimizi dökelim.
Bayramda misafirlerimize sunabileceğimiz yapması kolay ve çok güzel bir tatlı oluyor.
AFİYET ŞİFA OLSUN.
Paylaş 
