Garnitürlü Tavuklu Börek Malzemeleri
2 adet yufka
Sosu İçin:
1 çay bardağı sıvıyağ
yarım çay bardağı su
İçi için:
yarım kg.tavuk göğsü
1 su bardağı garnitür(ben pratik olsun diye hazır kullandım isterseniz 2 patates 2 havuç 250 gram bezelyeyi tek tek haşlayarak kendiniz hazırlayabilirsiniz)
1 tane kuru soğan
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz pulbiber ve karabiber
Üzeri için:
1 yumurta
Çörekotu
Garnitürlü Tavuklu Börek Yapılışı
İçi için;
Tavuk filetosunu küçük küçük doğrayalım. Tavaya sıvı yağı koyup kızdıralım ve tavukları içine koyalım.
Soğanı ince ince doğrayıp tavaya koyalım ve tavuklarla birlikte kavuralım. Salçasını ve garnitürleri koyup oçağın altını kapatalım. Tuz,karabiber ve pulbiberini koyup karıştıralım.
Sosu için; bir kaseye suyu ve sıvı yağı koyup karıştıralım.
1 adet yufkayı düz bir zemine serelim.
Yufkanın her yerine fırça ile sostan sürelim.
Yufkanın karışılıklı iki ucunu ortada birleştirelim ve üzerlerine sostan sürelim. Sonra diğer kenarlarını ortada birleştirelim. Büyük bir kare elde edelim. Yufkayı eşit olacak şekilde kare şeklinde keselim. Dört küçük kare elde edelim.
Sonra karelerin ortasına 1-1,5 yemek kaşığı harçtan koyalım.
Yufkaları zarf şeklinde kapatalım.
Yufkaların açılmaması için birleşme yerlerine hafif sostan sürelim.
Hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serili tepsiye birleştirme yerleri alta gelecek şekilde yerleştirelim. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Toplam 8 adet böreğimiz çıktı. Yufka sayısını kişi sayısına göre attırıp daha fazla börek hazırlayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Paylaş 
