Mercimek Köftesi Tarifi, Yapılışı

Malzemeler :

1 su bardağı kırmızı mercimek
2 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı domates ve biber salçası
1 demet maydanoz
3 sap yeşil soğan
1 tane kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tane limon suyu
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 veya 2 çay kaşığı tuz

Yapılışı :

Kırmızı mercimeği yıkayıp derince bir tencereye koyalım. Üzerine 4 bardak su ilave edelim ve kısık ateşte mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirelim. Ocağımızın altını kapatıp ince bulguru ilave edelim. Bulgurlarımızın kabarması için 20 dakika kadar bekliyelim.
Bu arada kuru soğanı yemeklik doğrayıp tavaya alalım. Bir çay bardağı zeytinyağı ile soğanları kavuralım. 1 yemek kaşığı biber salçasını ve 1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edelim. 1 tatlı kaşığı karabiberi, naneyi ve dilediğiniz kadar pul biberi de ekleyip karıştıralım. Bu karışımı bulgur ve mercimek karışımına ekliyelim.
2-3 sap yeşil soğanı ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyalım.
Tenceredeki karışımınıza limon suyunu ve tuzunu ekleyelim ve 10 dakika boyunca yoğuralım. Yoğurduğunuz köfte harcına kenarda bekleyen yeşillikleri ekleyelim. 2-3 dakika daha yoğuralım. (köfte harcınız sulu gelirse bir miktar daha ince bulgur ekleyip suyu çekmesini sağlayabilirsiniz) harçtan cevizden az büyük parçalar koparıp avucunuzun içinde şekil verelim. AFİYET OLSUN.

İlgili Görseller

İlgili Etiketler :

yemek tarifleri en yeni tarifler usta aşçı tarifleri lezzetli tarifler Mercimek köftesi kolay köfte mercimekli köfte
Sponsorlu Bağlantılar

İÇERİK HAKKINDA YORUM YAZABİLİRSİNİZ

Yazan:
Yorumunuz:(Onaylanmadan sayfada görülmez)

İçerik Hakkındaki Yorumlar

Bu içerik hakkında henüz yorum yazılmamış. İlk yorumu üstteki formu kullanarak yazabilirsiniz.