Sütlü Un Helvası Malzemeleri
100 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
yarım çay bardağı çam fıstığı (isteğe göre azaltılabilir/arttırılabilir)
Şerbeti için:
3 su bardağı süt
2 su bardağı şeker
Sütlü Un Helvası Yapılışı
1. Un helvasının yapımı için öncelikle bir tencereye süt ve şekeri koyalım. Ocağın altını açalım ve şeker tam eriyinceye kadar sütü ısıtalım. (Sütün kaynamasına gerek yok.) Şeker eridiğinde tencereyi bir köşeye alalım.
2. Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alıp, eritelim.
3. Yağ eridikten sonra çam fıstıklarını ekleyelim ve biraz kavuralım. (Yaklaşık 1-2 dakika.)
4. Fıstıkların üzerine unu ilave ederek tahta kaşıkla karıştıralım ve 15 dakika kadar kavuralım. (Un kahve rengi alana kadar.)
5. Unumuz kavrulduktan sonra şerbeti yavaş yavaş ilave edelim ve şerbetini çekene kadar sürekli karıştıralım.
6. Hazır olan un helvamızı ocaktan alalım. Ufak bir kase ile şekil verelim.
7. Un helvamız servise hazır. Afiyet olsun.
Paylaş 
