Zeytinyağlı Enginar Malzemeleri
4 adet taze enginar
1 tane havuç
1 tane patates
1 su bardağı kadar bezelye
(ben hazır konserve garnitür kullandım)
1 tane domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tane limon
1 adet küp şeker
Tuz
2 su bardağı sıcak su
Zeytinyağlı Enginar Yapılışı
İlk olarak tenceremize enginarlarımızı 1 adet sıktığımız limonun suyunu ve 2 bardak suyumuzu koyup haşlıyoruz. Tavaya küp küp doğradığımız soğanları ve zeytinyağımızı koyup kavuruyoruz. Doğradığımız domatesi de ilave edip biraz daha kavuruyoruz. Hazır olarak aldığımız garnitürümüzün suyunu süzüp tavaya ilave ediyoruz.( Hazır garnitür kullanmazsak sebzelerimizi küp küp doğrayıp haşlıyoruz. Suyunu süzüp kavrulan soğanların içine ilave ediyoruz.) Bir iki dakika kadar kavurup haşlanmış enginarların içine dolduruyoruz.
Tenceremizde biraz daha pişiriyoruz. Pişerken kaşıkla suyundan enginarların üzerine gezdiriyoruz. Zeytinyağlı enginarımızı soğuyunca servis yapıyoruz.
Afiyet Olsun.
Paylaş 
