Malzemeler :

1 kg mantar
3 tane yeşil biber
2 tane soğan
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağ
5-6 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı :

İlk olarak mantarlarımızı temizleyelim. İstiridye mantarlarımızın odunsu kısımlarını bıçak yardımıyla ayıklayıp keselim. Çünkü odunsu kısımları pişmiyor. Sonra yıkayıp bir süzgece koyalım.
Soğanlarımızı ve biberlerimizi doğrayalım. Tavaya sıvıyağ ve tereyağını koyalım. Tereyağı eriyince soğanları,sarımsağı ve biberleri tavaya koyalım. Bu arada domatesimizi doğrayalım. Biraz kavrulan soğan ve biberlerin üzerine mantarları ve domatesi ilave edelim. Salçasını, tuz ve baharatlarını ilave edelim. Ocak ısımızı biraz yükseltelim ve tavamızın kapağını kapatmayalım. İstiridye mantarlarımızın diriliği gidinceye kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.

İlgili Görseller

Yemek Tarifi Bak