İncirli Pasta Malzemeleri
3 yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı süt
6 tane kuru incir
1 çay kaşığı tarcın
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay bardağı çekilmiş ceviz veya fındık
1,5 su bardağı un
Muhallebisi için:
4 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
2 su bardağı nişasta
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya ve 2 yemek kaşığı tereyağ
Şerbeti için:
1 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı nescafe
2 çorba kaşığı şeker
Üzeri için:
kakao
İncirli Pasta Yapılışı
İlk olarak kek hamurumuzu hazırlayalım. İncirleri ılık suya koyup biraz bekletelim. Derin bir kaba yumurtaları kıralım. Şekeri de koyup güzel bir şekilde çırpalım. Sonra içine süt koyalım biraz daha çırpalım. Un, tarçın, ceviz,vanilya ve kabartma tozu ilave edip çırpalım. Yumuşayan incirleri küçük küçük doğrayıp unlayalım ve kek hamurunun içine karıştıralım. Dikdörtgen bir borcama döküp 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.
Fırından çıkınca 10 dakika kadar bekletip üzerine bir su bardağı ılık suya kahve ve şekeri koyup karıştıralım ve karışımı pişen kekin üzerine döküp soğumaya bırakalım.
Kek pişerken muhallebimizi hazırlayalım.
Muhallebi için belirtilen ölçülerde süt, nişasta, un ve şekeri devamlı karıştırarak pişirelim.
Piştikten sonra margarin ve vanilyayı ekleyip birazcık soğuduktan sonra kekin üzerine gezdirerek dökelim.
Üzerine kakao serpelim.
Afiyet Olsun.
Paylaş 
