Kıymalı İmam Bayıldı Malzemeleri
7 adet orta boy patlıcan
250 gr kıyma
3 adet orta boy domates
4 adet sivri biber
2 adet orta boy soğan
5 iri diş sarımsak
7-8 dal maydanoz
1 çay kaşığından biraz az karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çorba kaşığı salça
yarım çay kaşığı karabiber
salçalı su için 1 bardak su ve 1 yemek kaşığı salça.
Patlıcanları kızartmak için 1 su bardağı sıvı yağ
Kıymalı İmam Bayıldı Yapılışı
Patlıcanların sap kısımlarını kesip alacalı soyun. Üzerini örtecek kadar tuzlu suda 15 dakika bekleterek acısının çıkmasını sağlayın.Suyunu süzüp kağıt havlu ile kurulayın. Kızgın yağda kızartıp küçük bir tepsiye yerleştirin. Diğer tarafta önce soğanları, biberi, kıymayı ve domatesleriyle kavuruyoruz. Sarımsaklarımızı da soyup minik minik içine doğruyoruz. En son maydanoz ve baharatlarını atıyoruz. Kızarttığımız patlıcanları ortadan yarıyoruz. Ve içlerine hazırladığımız içi dolduruyoruz.1 kaşık salçayı 1 bardak suda eritip tepsiye döküyoruz. Üzerini domates ve biber ile süslüyoruz. Fırını 180 derecede ısıtıyoruz. Ve fırına koyup, suyunu biraz çekene kadar pişiriyoruz.
Tepsinin içinde ılınmaya bırakıyoruz. Servis tabağına alırken dağılmamasına özen gösterin. Misafirlerimize ana yemek olarak yapabileceğimiz görünümü ve lezzetiyle güzel bir yemek oluyor. Sofralarımıza bol bereketler olsun.
Afiyet Şifa Olsun.
Paylaş 
