Köfteli Yeşil Mercimek Malzemeleri
1 su bardağı yeşil mercimek
2 yemek kaşığı salça
2 tane patates
1 tane kuru soğan
1 tane havuç
1 tane domates ve biber
4 yemek kaşığı sıvıyağ
6 bardak su
2 çay kaşığı tuz
250 gram kıyma
1 çay kaşığı kimyon, pul biber, karabiber, tuz
1 küçük yumurta
1 küçük soğan
Köfteli Yeşil Mercimek Yapılışı
İlk olarak tenceremize sıvıyağını, salçayı ve yemeklik doğradığımız soğanları koyalım. Sonra küçük küçük doğradığımız domates, havuç ve biberleri ilave edelim. Biraz kavrulduktan sonra bol suda yıkadığımız yeşil mercimekleri koyalım ve soğuk olarak suyunu ve tuzunu ilave edelim. 15 dakika kadar kaynatalım ve küp küp doğradığımız patatesleri koyalım. Mercimeyimiz pişerken köftelerimizi hazırlayalım. Kıymamızın içine soğanını rendeleyelim, yumurtasını, ekmeğini, baharatlarını koyup yoğuralım.(ben bir gün önce yapmış olduğum köfteden ayırdım)Yani bildiğimiz bir köfte hazırlıyalım. Küçük küçük bilye büyüklüğünde yuvarlaklar yapalım. İki yemek kaşığı sıvı yağ koyduğumuz tavada kızartalım. Mercimeklerin pişmesine yakın kızarttığımız köfteleri yemeğe ilave edelim. 5 dakika kaynattıktan sonra ocağımızı kapatalım.
Afiyet Şifa Olsun...
Paylaş 
