Mantar Sote Malzemeleri
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet yeşil biber
yarım kilo kültür mantarı
3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
Baharatlar (Tuz, karabiber, pul biber)
1 su bardağı tavuk suyu
Mantar Sote Yapılışı
Öncelikle soğanları, biberi, domatesleri ve sarımsakları doğrayın. Domates salçasını bir tabağa koyup biraz sulandırın. Tencerenizin içerisine yağ koyun ve bu yağı kızdırın. Yağ kızınca içerisine soğanı ekleyin ve 1-2 dakika orta ateşte karıştırdıktan sonra yeşil biberi ve sarımsakları ekleyin. Soğan pembeleşip biberler kızardığında tencereye sulandırdığınız domates salçasını ve doğradığınız mantarları da ekleyip ocağın altını açın ve mantarları yüksek ateşte pişirmeye başlayın. Mantarlar suyunu bırakıp tekrar çekene ve iyice yumuşayana kadar pişirin. Mantarlar piştikten sonra, tencereye küp küp doğradığınız soyulmuş domatesleri de ekleyin. Domatesleri ekledikten sonra 1-2 kez karıştırın ve baharatları ekleyin. İstediğiniz baharatları koyabilirsiniz. Afiyet olsun.
Paylaş 
