Pırasalı Fırın Böreği Malzemeleri
1 yemek kaşığı toz pakmaya veya yarım paket yaşmaya
3 bardak süt
1 bardak su
2 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Alabildiği kadar un
1 yumurta
İç Malzemesi
Yarım kilo pırasa
1 fincan sıvıyağ
1 havuç
1 çay kaşığı pul biber
1çay kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Pırasalı Fırın Böreği Yapılışı
Hamuru hazırlamak için ilk önce pakmaya bir bardak ılık su ile eritilip kabarması için biraz beklenir.daha sonra bütün malzemeler konup kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğurulur.Kabarması için üzeri örtülüp yarım saat kadar beklemeye bırakılır.Bu arada iç malzemesi hazırlanır.Pırasalar küçük küçük doğranır.Havuç rendelenir. Tavaya sıvıyağ pırasalar, havuç ve baharatlar konup kavrulur.Mayalanan hamur yağlanmış tepsiye alınır,el ile biraz bastırarak açılır,kavrulan pırasalar içine konup uçları birleştirilir ve üzerine bastırarak tepsi büyüklüğünde açılır. Bir saat daha mayaya gelmesi için bekletilir. üzerine yumurta sarısı sürülür, kare şeklinde kesilir, susamda serpilip 200 derece ısıtılmış fırında pişirilir. Afiyet Olsun.
Paylaş 
