Zeytin Yağlı Biber Dolması Malzemeleri
1 kuru soğan
2 domates
yarım kg. pirinç
1 tatlı kaşığı nane
yarım çay bardağı zeytin yağı
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
yarım kg. dolmalık biber
Zeytin Yağlı Biber Dolması Yapılışı
Öncelikle pirinçleri ayıklayıp güzel bir şekilde yıkayınız. Soğanı küp küp doğrayarak tencereye koyunuz. Yağı ilave edip biraz kavurun. Pirinci tencereye koyunuz. Domatesin bir tanesini rendeleyip tencereye ilave edin. Hepsi biraz kavrulduktan sonra baharatları ve salçayı ilave edin. Yarım çay bardağı su koyup tencerenin altını kapatıp dinlendirmeye bırakınız. Bu arada biberlerin içlerini temizleyip yıkayınız. Biberlerin içlerine hazırladığımız karışımı doldurunuz. Ve bu dolmaları tencereye diziniz. Bir adet domatesi küp küp doğrayarak doldurduğumuz biberlerin üzerine kapatınız. Dolmalık biberlerin üzerini kapatmayacak şekilde su koyup biraz yağ ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişiriniz. Afiyet olsun.
Paylaş 
