Beşamel Soslu Patatesli Tavuk Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
400 gr.tavuk eti(ben 2 tane kalcalı but kullandım)
4-5 tane orta boy patates
Beşamel Sos için:
2 su bardağı tavuk suyu
3 su bardağı süt
1 su bardağı dolusu un
100gr.margarin veya tereyağ
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
Üzeri için:
kaşar rendesi
Yapılışı:
İlk olarak tenceremize tavuk etini koyalım. Etler yumuşayıncaya kadar haşlıyalım.
Patateslerimizi soyup küp küp doğrayalım. Ortaboy fırın tepsimizi yağlayalım.
Patatesleride yağlayalım tuzlayalım ve tepsimize dökelim.
200 derece ısıtılmış fırında hafif üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Patatesleri fırına koyunca bizde beşamel sosumuzu pişirelim.
Tencereye tereyağı koyulup eritilir ve un ilave edilip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavrulur.
Daha sonra yavaş yavaş çırpma teli ile karıştırılıp süt ve tavuk suyu eklenir ve topaklanmaması için hızlıca karıştırılır.
Karabiberi ve tuzunu ekleyip kaynayıp koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirilir.
Haşlanan tavuk etleri küçük küçük doğranır ve beşamel sosun içine karıştırılır.
Patateslerin üzerine gezdirilerek dökülür. Üzerine kaşar peyniri serpiştirilip tekrar fırına konur. Kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirilir.
Beşamel soslu patatesli tavuk yemeğimiz servise hazırdır afiyet şifa olsun.
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 7165