Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
- 4 Kişilik
- 1,5 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet ince kıyılmış orta boy soğan
- 1 adet küp doğranmış domates
- 3 adet küçük doğranmış sivri biber
- 100 gr. ince kıyılıp ikiye bölünmüş pastırma
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 fincan sıvı yağ
Yapılışı:
Fasulyeyi akşamdan soğuk suyla ıslatıp bekletin. Sabah fasulyeyi yıkayıp süzün. Tencereye 4 bardak su ve fasulyeleri koyup kaynamaya bırakın. Üzerinde biriken köpüğü alıp atın. Köpük bitince soğanı ilave edip, fasulye yumuşayıncaya kadar pişirin.
Farklı bir tencerede yağı kızdırın ve salçayı koyup karıştırın. Domatesi, sivri biberi ve pastırmayı ilave edip 5 dakika kavurun. Diğer tenceredeki fasulyeyi salçanın içine boşaltın. Tuzunu da atıp, ağır ateşte birkaç taşım kaynattıktan sonra ateşi söndürün.Sıcak olarak servis yapın. Afiyet Olsun
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 3724