Dızmana Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
1 tane yumurta
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 paket instant kurumaya(10gr) veya 1 yemek kaşığı kuru pakmaya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un
İçine;
1 kase lor peyniri(250gr)
Üzerine;
1 yumurta
2 su bardağı yoğurt
yarım su bardağı sıvıyağ
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
İlk olarak yoğurma kabımıza Ilık su, ılık süt ve şeker konulur üzerine maya eklenip karıştırılır.
Sıvı yağ, tuz ve yumurta eklenip tekrar karıştırılır. Yavaş yavaş un eklemesi yapılarak hamur yoğurulur. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp 1 saat kadar mayalanması için beklenir.
Tepsimizi yağlayalım. Küçük bir kaseye biraz sıvıyağ koyalım.
Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar alalım. Elimizle biraz açıp peynir koyup yuvarlayalım. Elimizin yapışmaması için kaseye koyduğumuz yağla elimizi yağlayalım.
Tepsimize aralıklı şekilde koyalım. Elimizi yağlayıp yuvarlak şekil verdiğimiz hamurların üzerine bastıralım.Tepside 15 dakika kadar daha mayalandıralım.
Büyükçe bir kasede yumurta, yoğurt,tuz ve sıvıyağ koyup çırpalım.
Hazırladığımız sosu kaşık ile her yerine gelecek şekilde bolca üzerine dökelim.Susam ve çörek otu serpelim.
180 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
Afiyet Olsun.
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 3274