Kıymalı Ay Poğaça Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
1 bardak ılık süt
1 bardak yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
2 tane maya
İçi İçin:
250 gr. kadar kıyma
1 tane soğan
1 yemek kaşığı salca
tuz,karabiber,pul biber,kimyon
Yapılışı:
İlk olarak süt ısıtılır eli yakmayacak şekilde şeker maya içine katılır eritilir ve 5 dakika mayanın kabarması için beklenir .
Sonra diğer malzemelerde katılır un yavaş yavaş ilave edilir kulak memesinden biraz daha yumuşak hamur yoğrulur ağzı kapatılır mayalanması beklenir.
Bu arada iç malzemesi hazırlanır.
İÇİN HAZIRLANMASI:
Bir tavanın içerisine az miktarda sıvı yağ koyup kıymaları kavurun.
Soğanları küçük küçük doğrayıp ilave edin her ikisinide iyice pişirin.
Sonra baharatları ve salçayı katıp az su ilave edin 5 dakika
Kaynatıp altını kapatın soğumaya bırakın.
Hamurumuz mayalanıp kabarınca yapmaya başlıyoruz.
Portakal büyüklüğünde bezeler yapın kenara alın.
Her bezeyi fazla ince olmayacak şekilde açın.
Actığınız hamuru 8' e kesin
Uzun olan yerine kıymalı içten koyun ve resimdeki gibi sarın ay şeklini verin.
Tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin.
200 derece fırında pişirin. Fırında pişerken evi misss gibi kokular sarıyor.
Afiyet Olsun..
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 6900