Tavada Lahmacun Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
Hamuru için:
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
Aldığı kadar un (5 su bardağı kadar)
İçi için:
Yarım kilo kıyma
2 tane domates
2 tane soğan
5-6 tane yeşil biber
Yarım demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı toz biber
1 çay kaşığı kara biber
1 tatlı kaşığı kaşığı tuz
Yapılışı:
İlk olarak iç harcını hazırlayalım. Bunun için domates, soğan, biber ve maydanozu rondodan geçirip derin bir kaba alın. İçerisine kıyma, sıvı yağ, domates salçası ve baharatları ekleyin. Hepsini elinizle yoğurun. Harç iyice karışınca beklemesi için streç film ile kapatıp buzdolabına koyun. (Ne kadar beklerse o kadar güzel olur.)
Hamuru için yoğurma kabını su, şeker ve tuzu koyup karıştıralım. Ununu yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Orta sertlikte bir kıvama geldiğinde eşit bezeye ayıralım. (Ben toplam 12 beze elde ettim.) Bu bezeleri bir merdane yardımı ile açalım. Üzerine hazırladığımız harçtan koyalım. Hazır olan lahmacunları geniş bir tavaya alalım. Kısık ateşte pişirelim. Pişirirken üzerini kapatmayı unutmayın. İşte lahmacunlarımız hazır! Afiyet olsun!
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 1724