Mürdüm Eriği Reçeli Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
1 kg mürdüm eriği
1 kg şeker
Yarım çay kaşığı kadar limon tozu veya yarım limon suyu
Yapılışı:
İlk olarak erikleri güzel bir şekilde yıkayalım.
İsteye bağlı olarak doğrayalım. Ben ufak ufak doğradım.
Üzerine şekeri dökerek bir veya iki gün buzdolabında şekerde bekletilir.
Böylelikle eriklerimiz şekeri iyice içine çekip sertleşir.
Ocağa konur. Kaynamaya başladıktan sonra, altını biraz kısarak pişirmeye devam edilir.
Üzerinde biriken köpükler alınır.
Koyulaşmaya başladığını gördüğünüz zaman bir çay tabağına bir kaşık reçel konur. Koyulaşmışsa altını kapatabilirsiniz. Daha sıvı gibiyse biraz daha kaynayabilir.
Altını kapatmadan 5-10 dakika önce limon suyu katılır.
Sıcak sıcak kavanozlara koyup ağızları kapatılır. Bu şekilde yaptığımızda reçelimiz hiç bozulmadan uzun süre dayanır.
Kavanozları doldurduktan sonra ters çevrilerek sabaha kadar bekletilir.
Reçellerimiz servise hazırdır.Soğuk kış günlerinde sabahları kahvaltıda ekmeğin üzerine sürüp yemek gerçekten çok güzel oluyor.
Afiyet Şifa olsun.
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 3764