Kümbet Pasta Malzemeleri
4 yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşıgı sıvıyağ
1 su bardağı
3 yemek kaşığı kakao
1 vanilya
1 paket kabartma tozu
Keki ıslatmak için
1 çay bardağı süt
Kreması için:
5 su bardağı süt
1 su bardağı silme un
1 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
50 gr tereyağı
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı Hindistan cevizi
Üzeri için:
1 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Kümbet Pasta Yapılışı
İlk olarak kekini hazırlıyoruz. Yumurtayı ve toz şekeri derin bir kaba koyup 4-5 dakika kadar çırpın, sıvıyağı ilave edip karıştırın unu, kabartma tozunu, kakaoyu ve şekerli vanilyayı ilave edin kek kalıbının tabanına yağlı kağıt serin hazırladığımız karışımı boşaltın önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Soğuması için bir kenara koyun.
Kreması için:Orta büyüklükteki bir tencereye hindistan cevizi hariç kremanın bütün malzemelerini karıştırıp pişirin. Kremayı ocaktan aldıktan sonra hindistan cevizini ilave edip iyice karıştırın.
Hazırlamış olduğunuz keki enlemesine ikiye ayırın içinden dökülen veya yanlarından fazlalık olara çıkan kek parçalarını sonradan üzerine kullanmak için ayırın.
Büyük çukur salata kasesinin içine streç folyo ile kaplayın kestiğiniz kekin taban kısmını kaseye yerleştirin elinizle düzelterek çukur şeklini verin 1 çay bardağı sütle ıslatın önceden hazırladığınız kremayı kekin içine koyun kalan diğer keki kremanın üzerine kapatın kenarlarda kalan streç folyoyu üzerine kapatın.
Kümpet pastanızı buzdolabında en az 1-2 saat veya bir gece dinlendirin.
Kremşantiyi süt ile katılaşana kadar çırpın Kümbet pastanızı buzdolabından çıkarın servis yapacağınız tabağa ters çevirip kaseden çıkarın üzerindeki streç folyoyu alın.
Kümpet pastanızın üzerini kremşanti ile kaplayın üzerine kestiğiniz kekin parçalarını ufalayıp serpin ve buzdolabında biraz daha dinlendirip servis yapın.
Misafirlerinize sunabileceğiniz sunumu çok güzel bir pasta oluyor. Doğum günü pastası olarak ta yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Paylaş 
