Erik Reçeli Malzemeleri
1 kg. erik
1 kg. şeker
1 limon suyu veya 1 gram limon tuzu
Erik Reçeli Yapılışı
Öncelikle erikleri güzelce yıkayınız. Eriklerin saplarını koparıp çekirdeklerini bir bıçak yardımıyla çıkartınız. Toz şeker ile karıştırılarak bir gece bekletiniz. Ertesi gün kendi suyuyla pişiriniz. 15 dakika kaynadıktan sonra şurup duru ise erikler delikli kepçe ile şurup içinden alarak bir kaba koyunuz, şurubu kaynatarak koyulaştırınız. Şurubun koyulaşmasına yakın erikleri tekrar şurup içine koyunuz ve kıvamını buluncaya kadar kaynatınız. Sonra ateşten indiriniz. Reçel sıcakken temiz ve kuru kaplara ağızlarında hiç boşluk bırakılmadan iyice doldurunuz. Ve reçeliniz hazır. Afiyet olsun.
Paylaş 
