Dürüm nedir, ne demek?

Dürüm

Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.

Aşçıbaşı

Büyük mutfaklardaki aşçıların başıdır.... devamını

Ekşikulak

Kuzukulağının diğer ismi.... devamını

Hijyen

İnsan sağlığının devamlılığı için gıdalardan ve çevreden kaynaklanabilecek her tür... devamını

Boca Etmek

Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek, eklemek.... devamını

Çeşni

Yemeklerde farklı tat ve aromalar elde etmek için kullanılan baharat veya baharat ... devamını

Közlemek

Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.... devamını

Labne

Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılıkta kullanıl... devamını