Özgün Yemek Tarifleri

Etüve (Etuve) nedir, ne demek?

Etüve (Etuve) hakkında bilgi

Etüve (Etuve)

Bir yiyeceği, üzeri kapalı olarak, kendi suyuyla bazen de biraz sıvı ekleyerek ve biraz tereyağı ile çok hafif ateşte pişirme veya ısıtma usulü. Buğulama.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Frenk Fesleğeni

Nanegillerden yeşil yaprakları olan, hoş kokulu bir ottur. Domatesle mükemmel bir ... devamını

Hafif Isı

Isının 100 - 140 derece civarında olması gerekir. Fırına kağıt koyduğunuzda, kağıd... devamını

Poşe

Malzemeyi sıvı içinde, kaynama derecesine yakın bir noktada, fakat kaynatmadan piş... devamını

Gastronomi

1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.

2. Sağlığa uygu... devamını

Kontrfile (Contre-filet)

Kesim hayvanlarında bel kemiğinin but tarafındaki dikensi çıkıntının iki yanında b... devamını

Ragu

Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et ... devamını

Rulet

Saplı, yuvarlak bıçaklı hamur kesici.... devamını