Özgün Yemek Tarifleri

Fermantasyon (Fermentation) nedir, ne demek?

Fermantasyon (Fermentation) hakkında bilgi

Fermantasyon (Fermentation)

1. Mayalanma. Turşu, yoğurt, hamur, şarap eldesi gibi çeşitli şekillerde faydalanmaktadırlar.

2. Maya mikroorganizmalarının belirli bir sıcaklıkta herhangi bir gıdayı mayalaması işlemine verilen isim.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Erişte

İnce ince kesilerek kurutulan hamur.... devamını

Pançeta

Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.... devamını

Boza

1. Aşurelik buğday, şeker ve az pirinçten, ezilerek yapılan mayalandırılmış içecek... devamını

Dezenfektan (Desinfectent)

Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tam... devamını

Fizyolojik

Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.... devamını

Gratine Yapma

Yemeğin veya yiyeceğin üzerini salamdrada veya fırında kızartma.... devamını

Haşhaş Tohumu

Haşhaş bitkisinin tohumudur. Mavi - siyah veya beyaz renkte olur. Ekmek, çörek, bö... devamını