Füme
Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kurutulması. (som balığı füme, dil füme vb.)
Füme hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Polaz (Yöresel Tanım)
Börülce.... devamını
Üçüncü Kategori Etler
Birinci ve ikinci kategori etlerden sonra gelen et parçaları (haşlamalık, kıymalık... devamını
Yarpuz (Yöresel Tanım)
Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.... devamını
Yayla Tavuğu
Açık alanda gezip, yemlenmiş 90 günde yetişmiş tavuk veya piliçler.... devamını
Zencefil (Ginger)
Hindistan ve Malezya'da yetişen bir bitki kökü, toz baharatı da yapılır. Cincer (k... devamını