Özgün Yemek Tarifleri

Glas Dö Viyand (Glace de viande) nedir, ne demek?

Glas Dö Viyand (Glace de viande) hakkında bilgi

Glas Dö Viyand (Glace de viande)

Dömiglas veya başka bir et suyunu kaynatarak çektirme sonucu elde edilen sos özü (yemeğe tat vermek için biraz glas dö viyand ilave edilir). Dömiglastan iki kat daha kuvvetli ve lezzetli bir et kolaylığıdır.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Rafadan

Yumurtayı kaynar suda kabuğuyla az pişirme usulü; isteğe göre 3-5 dakika yumurta p... devamını

Bakteri

Gözümüzle göremeyeceğimiz kadar küçük, tek hücreli ve mm'nin 1/1000'i büyüklüğünde... devamını

Ezme

Püre.... devamını

File Badem

Soyulup ince dilimlenmiş badem. Pul badem.... devamını

Fizyolojik

Doğal, normal olarak hücrelerin ve dokunun işleme durumu.... devamını

Isı

Sıcaklık ve soğukluk derecesi.... devamını

İzoterm Araçlar

Yemeklerin ve gıdaların sıcak ya da soğukluğunun muhafaza edildiği ısı geçirgenliğ... devamını