Özgün Yemek Tarifleri

Islatma nedir, ne demek?

Islatma hakkında bilgi

Islatma

1-Bazı pasta (pandispanya, bisküvi, baba tatlısı vb) unsurlarını, şerbet, likör gibi tatlandırıcı bir sıvıyla ıslatarak yumuşamalarını sağlama.

2-Bakliyat türü ve kuru yiyecekleri, yumuşamaları için, bir gün önceden veya bir müddet bol suyun içine bırakarak bekletme işlemi.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Karamel

Pasta ve tatlılara lezzet vermek için kullanılan, şekerin ateş üzerinde (120-170 °... devamını

Kornişon

Küçük salatalık(hıyar) turşusuna verilen isimdir.... devamını

Lohusa Şekeri

Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon suyu ve kırm... devamını

Erişte

İnce ince kesilerek kurutulan hamur.... devamını

Asidifiye (Acidifier)

Limon suyu veya sirke gibi sıvılarla yiyeceğe ekşilik katma.... devamını

Gevrek

Kolayca kırılıp ufalanan.... devamını

Pançeta

Sığırın karınaltı eti. Deriyle işkembe arasındaki ince et tabakası.... devamını