Özgün Yemek Tarifleri

Kurallı İlerleme Prensibi nedir, ne demek?

Kurallı İlerleme Prensibi hakkında bilgi

Kurallı İlerleme Prensibi

Mutfaktaki işlerin mantıklı şekilde yürümesi (erzakları teslim alma,depolama,hazırlama,pişirme ve dağıtım) .Bu ilerleme olayında, hiçbir şekilde kirli, artık, çöp ve diğer sakıncalı maddelerin yiyeceklerle ve yenmeye hazır gıdalarla temas etmemesi, aynı yerde saklanmaması ve yakınlaşmaması için uygulanan kuralların tamamı.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Pötifur (Peutits-four)

Tek lokmalık küçük Fransız pastalarına verilen isim.... devamını

Yirmibeş Derceli Şurup

100 gr şeker için 85 gr oranında su içeren bir şurup çeşidi.... devamını

Italian Roast (İtalyan Fırınlama)

Çekirdeklerin üzeri yarıdan fazla yağla kaplıdır. İyice koyulaşmıştır. Sütlü çikol... devamını

Latte Machiatto

Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.... devamını

Chinaware

Porselen Takımı... devamını

Electrical Control Panel

Elektrik Kontrol Paneli... devamını

Galley Equpment

Mutfak Donanımı... devamını