Özgün Yemek Tarifleri

Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) nedir, ne demek?

Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru) hakkında bilgi

Milföy Hamuru (Föyöte Hamuru)

İnce yağ ve hamur tabakalarından oluşur. Un, tuz, sudan meydana gelen hamurun özel açma teknikleri ile açılması ve arasına konulan margarinin hamur katları arasında kat kat yayılması sonucu ortaya çıkar. Böylece hamurdan hazırlanan ürünlerde incecik binlerce hamur katı meydana gelir. Milföy ismi Fransızca "mille feuille" yani bin yaprak teriminden gelir.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Ganaş (Guanache)

Pasta yapımında kullanılan çikolata kreması.... devamını

Geçirme

1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.

2- Süzgeçten ge... devamını

Hapsetme

Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç m... devamını

Hasbir (Yöresel Tanım)

Safran.... devamını

Helvane-Helvahane

Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerinde çok kullan... devamını

İslim

Buhar.... devamını

Kakule

Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak v... devamını