Özgün Yemek Tarifleri

Sos (Sauce) nedir, ne demek?

Sos (Sauce) hakkında bilgi

Sos (Sauce)

Salça. Yemeğin suyu. Et, tavuk, balık sularından; yağdan elde edilen, yemeğe tat veren ya da krem şeklindeki salça.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Roll

Ekmek... devamını

Asidite

Bir gıdanın asitlik derecesi, pH.... devamını

Çapraz Bulaşma

Mikroorganizmaların, bulundukları bir gıdadan, ekipmandan ya da yüzeyden, herhangi... devamını

Dezenfeksiyon

Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizmaları yok et... devamını

Fri Usulü Pişirme

Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)... devamını

Koenzim

Çoğunlukla fosfat içeren ve molekül yapılarını proteinlerin oluşturduğu enzimlerin... devamını

Topping

Pasta, ekmek, çörek gibi hazırlanan gıdaların üzerine konulan malzemelere verilen ... devamını