Gıda ile temas eden alet, ekipman ve yüzeylerde var olan mikroorganizmaları yok ... devamı
Kızgın bol yağda pişirme usulü.(Fr. Frit)... devamı
Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılıkta kullan... devamı
Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.... devamı
Çeşitli sebzeler ve etle pişirilen bir tür sıcak yemek.... devamı