Kullanılan Malzemeler
4 su bardağı köftelik bulgur
2 orta boy patates
2 su bardağı sıcak su
3 diş sarımsak
1 orta boy soğan
1 limon suyu
2 yemek kaşığı salça (Biber, domates karışık)
1 yemek kaşığı isot
1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 yemek kaşığı sumak veya nar ekşisi
1 su bardağından 2 parmak az sızma zeytinyağı
1 küçük kase ceviz içi
Bir tutam maydanoz
Patatesli Çiğ Köfte Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
1 kg Kemikli Koyun veya Kuzu Eti
10 Su Bardağı Su
4 Patates
2 Havuç
7-8 Arpacık Soğanı
1 Küçük Kereviz
1 Çorba Kaşığı Margarin
5-6 Karabiber Tanesi
1 Çorba Kaşığı Un
3 Yumurta
1 Limon Suyu
Tuz
Terbiyeli Et Haşlama Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
1 litre süt
1 çay bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı kakao
50 gr çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
1 bardak soğuk su
Supangle Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
2 demet sarmalık pazı
1 su bardağı pirinç
2 tane kuru soğan
yarım çay bardağı zeytinyağ
1 çay kaşığı nane, pulbiber, karabiber
1 yemek kaşığı biber ve domates salçası
2 çay kaşığı tuz
Pazı Sarması Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
1 kg tavuk göğsü
Sosu için:
1 su bardağı süt
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 diş kıyılmış sarmısak
tuz
Terbiyeli Tavuk Sote Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
2 su bardağı un
1 yumurta
5 gram kuru maya
1 kahve fincanı ılık su
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Kızartma için çiçek yağı
Şurubu İçin
2 su bardağı su
2.5 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı limon suyu
İzmir Lokması Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
1 su bardağı bulgur
1 çorba kaşığı şehriye
1 kg süt
1 çay kaşığı tuz
Sütlü Çorba Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
3 tane patates
1 su bardağı konserve bezelye
1 adet soğan
2 adet biber
1 adet havuç
250 gr. kuşbaşı kuzu eti
4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pul biber
Bezelyeli Patates Yemeği Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
700gr. içli köftelik bulgur (simit)
2 adet yumurta
2 avuç un
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
Haşlamak için 3 lt kaynar su
Kızartmak için 150-200 gr tereyağı
İÇ MALZEME
500 gr. az yağlı kıyma
3 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı reyhan
Tuz
İçli Köfte Yapılışı
Kullanılan Malzemeler
1 bütün tavuk
500 gr. pirinç
2 baş ince kıyılmış soğan
Yarım fincan yıkanmış kuş üzümü
Yarım fincan dolmalık fıstık
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 demet dereotu
Yarım demet maydanoz
1 dal kereviz sapı
100 gram kuşbaşı doğranmış kuzu ciğeri
2 litre içme suyu
Tarif 6 kişiliktir, duruma göre ölçülerde değişiklik yapabilirsiniz.
Tavuklu İç Pilav Yapılışı