Özgün Yemek Tarifleri

Birinci Kategori Etler nedir, ne demek?

Birinci Kategori Etler hakkında bilgi

Birinci Kategori Etler

1. Çabuk pişebilen yumuşak et parçaları, bonfile, kontrfile, antrkot, ongle, bavet, kuzu budu, kuzu pirzola.

2. Genellikle dana karkasın sırt bölümünden elde edilen hızlı pişebilen, yumuşak, lezzetli ve az yağlı etlerin dahil olduğu sınıf (bonfile, antrikot, kontrfile, kuzu pirzola vb.) Birinci kategori etler genel olarak ızgaralık etlerdir.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Pilaki

Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağlı pişirilen bir tür yemek (Balık, Kurufa... devamını

Fizibilite Çalışması

Bir işletmenin faaliyete geçmeden kurulacak tesisin maliyeti, beklenen verimliliği... devamını

Bitter Çikolata

İçeriğinde yalnızca yoğun saf kakao barındıran az işlem görmüş acı çikolata.... devamını

Beşamel Sos

Pembeleştirilmiş una tere yağ ve süt ilave edilerek elde edilen bir tür muhallebi.... devamını

Marsala

Tatlımsı kırmızı şarap. Marsala yemek öncesi ve ilk yemekle birlikte servis edilir... devamını

Rondo

Kıyma ve parçalama işine yarayan mutfak aleti.... devamını

PET (polyethylene terephthalate)

Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.... devamını