Köfteli Çorba Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
250gr.kıyma
1 çay bardağı ince bulgur
1 yumurta
1 tane küçük kuru soğan
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon ve karabiber
Tuz
Terbiyesi için:
1 su bardağı yoğurt
2 yemek kaşığı un
Sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ
1 çay kaşığı nane ve pulbiber
Yapılışı:
İlk olarak köfteleri yapalım.Köftelik malzemeleri bir kaba koyup güzelce yoğuralım. Tepsiyi unlayalım. Köftelerimizi ufak misketler şeklinde yapıp unlu tepsiye koyalım. Tepsiyi sallayalım. Böylelikle köftelerimizin her yeri unlanmış olur. Tenceremize 1,5 litre suyumuzu koyalım ve kaynatalım.
Bu arada terbiyemizi hazırlayalım. Yoğurt ve unu çırpalım. Tenceredeki su kaynayınca hazırladığımız misket köftelerini suya salalım. Köfteleri 10 dakika kadar pişirelim. Kaynamakta olan köfteli sudan biraz terbiyeye ekleyip hızlıca karıştıralım.Terbiyeyi yavaş yavaş tenceremize ekleyelim. 20 dakika kadar daha pişirelim.
Pişen çorbayı ocaktan alalım.Tuzunu ilave edip karıştıralım.
Sos tavamıza tereyağ ve sıvıyağı koyup eritelim. Nane ve pulbiberinide koyup biraz kavuralım.Bu sosu tenceremize coooosss diye dökelim. Missss gibi çorbamız servise hazırdır afiyet şifa olsun.
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 2696