Kıymalı Ay Çöreği Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için)
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
2 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
İç harcı için;
300gr.kıyma
1 fincan sıvıyağ
2 tane haşlanmış patates
2 tane kuru soğan
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber
Yapılışı:
İlk olarak maya ılık su ile ıslatılıp biraz bekletilir. Ardından diğer malzemeler de eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur 30 dakika dinlendirilir.
Bu arada iç harcımızı hazırlayalım.
Soğanları küçük küçük doğrayalım. Tavaya bir fincan kadar sıvıyağ koyalım. Kıymamızı ve soğanı koyalım ve kavuralım. Önceden haşladığımız patatesleri rendeleyip içine koyalım ve diğer malzemeleride ekleyip soğumaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğün de parçalar koparılır. Merdane yardımıyla veya elimizle çay tabağından biraz daha büyük yuvarlak şeklinde açılır.
Uç tarafına harcı koyup rulo yapılıp ay şekli verilir ve tepsiye dizilir.
15-20 dk tepside dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu veya susam serpilip kızarana kadar pişirilir. Misafirlerimiz için çok güzel ve doyurucu bir tariftir.
Afiyet olsun
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 3998