Un Kurabiyesi Tarifi, Yapılışı
Malzemeler :
250 gram tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
5 yemek kaşığı dolusu pudra şekeri
5 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası
Alabildiği kadar un
Üzeri için:
1 çay bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Oda sıcaklığında iyice yumuşamış tereyağı, pudra şekeri ile karıştırarak krema kıvamına getirin. Ardından içine sıvı yağı ekleyip karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Hamura unu azar azar ekleyin. Elinize yapışmayan, kolayca toparlanabilen yumuşak bir hamur olunnca un eklemeyi kesin. Eğer biraz fazla koyarsanız, hamur daha çabuk dağılıyor. Kurabiye hamurunu iyice yoğurmanız gerekiyor. Un kurabiyesi, klasik kurabiyelerden biraz daha farklı bir hamur oluyor. Açıkçası, çok daha zor bir hamur. Şekil verirken elinizde dağılabiliyor. Uzun ince hale getirdiğiniz hamurları verev keserek tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 16-18 dakika arası, rengini değiştirmeden pişirin. Çıktıktan sonra, üzerine bir süzgeç ile pudra şekeri serpin.
Çabuk bayatlamayan bir tariftir.Afiyet olsun.
Ekleyen: YemekTarifiBak.Com Okunma: 17490