Özgün Yemek Tarifleri

Ağdalaşma nedir, ne demek?

Ağdalaşma hakkında bilgi

Ağdalaşma

Şekerli sıvılar için kullanılan, koyulaşma anlamı. Tatlı şurubunun ağdalaşmaya başlaması, yani şurubun kıvama gelmesi.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Füme

Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında kur... devamını

Jelatin

Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen yarı... devamını

Meyane (Beyaz)

Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave e... devamını

Velute

1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan y... devamını

Dağ Reyhanı

Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanılır. Çay olar... devamını

Dürüm

Rulo şeklinde sarılmış yufka ekmeği.... devamını

Et Suyu

Çeşitli et, kemik gibi yiyeceklerin su ile kaynatılmasıyla elde edilen besleyici s... devamını