Kurutarak saklama yöntemlerinden biri. Et, balık gibi gıdaların ateş dumanında k... devamı
Çeşitli hayvanların kemik, deri ve bağ dokusunun kaynatılması ile elde edilen ya... devamı
Eşit miktarlada un ve yağ kullanılarak hazırlanır. Yağ eridikten sonra unu ilave... devamı
1- Yağ, un, et suyu katılarak hazırlanan özel sos.
2- Et, balık, tavuk suyundan... devamı
Yaprakları keskin kokuludur. Yemeklerde ve tarhana çorbasında kullanılır. Çay ol... devamı