Benmari Usulü Pişirme
İç haznesinde su dolu olan, üst kısmında gıdanın konulacağı bir dış haznesi olan tencere, masa ya da donanım ile gıdaların eritilmesi ya da sıcak tutulması işlemidir.
Bu yöntem daha çok çikolata, tereyağı gibi hassas gıdaların eritilmesi için ya da yemekhane gibi yerlerde yemeklerin sıcak tutulması için faydalanılan bir yöntemdir.
İçkili maden suları.... devamını
Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı ve pastalard... devamını
Süt şekeri, Glikoz ve galaktozdan oluşan bir disakkarit.... devamını
Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.... devamını
Bazı tohumluk bitkilerden elde eilen ve fritözde kullanılan kızartma yağı.... devamını
Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.... devamını
Gıda ürünleri şişesi üretiminde kullanılan bir çeşit polyester.... devamını
