Özgün Yemek Tarifleri

Püf Noktaları Hakkında Bilgi

Püf Noktaları

Etin Yumuşak Olması İçin

Yemek Tarifi Bak

Etin Yumuşak Olması İçin Etin yumuşak olması için haşlama suyuna sirke ya da limon suyu katın. Biftek türündeki eti ise bir gece sirkeli, sıvı yağlı sosun içinde bekletin. Sosa ince kıyılmış taze bitkilerden ekleyin. Sonra eti, hiç yağ koymadan kızartın.

Et İçin Lezzet

Yemek Tarifi Bak

Et İçin Lezzet Etin üzerine bir miktar biberiye serpip kemik uçlarına do sarımsak sürün. Az yağla fırında kızartın.

Sirke Kullanmak

Yemek Tarifi Bak

Sirke Kullanmak Bazı et yemeği tariflerinde şarap kullanılır. Siz şarap kullanmak istemiyorsanız, kırmızı şarap yerine üzüm sirkesi, beyaz şarap yerine de elma sirkesi kullanabilirsiniz. Ancak, dikkat etmeniz gereken önemli bir nokta var; şarap için verilen ölçülerin yarısı kadar sirke kullanmanız gerekiyor.

Lezzetli Et

Yemek Tarifi Bak

Lezzetli Et Eti, birer kahve fincanı süt, soğan suyu ve zeytinyağı karışımı ile ovup 10-12 saat buzdolabında beklettikten sonra pişirdiğinizde daha çabuk yumuşar ve lezzetine de doyum olmaz.

Yemeklerde Tuz Kullanımı

Yemek Tarifi Bak

Yemeklerde Tuz Kullanımı Kullanılacak tuz miktarı ve tuzun ekleniş zamanı, pişen yemeğin çeşidine göre değişir.
Sulu ve soslu yemeklere başlangıçta az tuz koyun. Yemek pişince biraz daha tuz ekleyebilirsiniz.
Kırmızı etli yemeğe, iyice piştikten sonra, beyaz etli yemeklere ise yemeğin pişmesine yakın tuz atmanız gerekiyor.

Tavuk Haşlamak

Yemek Tarifi Bak

Tavuk Haşlamak Tavuk haşlarken daha lezzetli ve vitamin değeri açısından zengin olmasını istiyorsanız, tavuğu birer adet soğan ve havuçla birlikte haşlayın. Birkaç diş de sarımsak ekleyin. Böylece hem tavuk hem de suyu çok lezzetli olacaktır. Sebzeleri bütün olarak koyup, hoşlandıktan sonra tencereden olabilirsiniz.

Tavuğun İyi Kızarması

Yemek Tarifi Bak

Tavuğun İyi Kızarması Fırında pişireceğiniz tavuğun iyi kızarması için, tek yapmanız gereken üzerine tuz ve limon suyu sürmek. Dilerseniz, bir miktar salça sürerek de lezzetini arttırabilirsiniz.

Soğan Kavurmak

Yemek Tarifi Bak

Soğan Kavurmak Soğan kavururken, sürelere dikkat etmeniz gerekir. Soğanı soslarla kavuracaksanız 15-20 dakika süreyle, kısık ateşte, karıştırarak kavurun. Çünkü sosun içinde soğanın iyice ölmesi gerekir.
Yemekler için ise, soğanı 5 dakika kavurmanız yeterlidir.

Lezzetli Pilav İçin

Yemek Tarifi Bak

Lezzetli Pilav İçin Pilavınızın daha lezzetli olması için, et ya da tavuk suyu ile pişirebilirsiniz.
Pilav piştikten sonra üzerine bir-iki defne yaprağı atıp, tencerenin kapağım kapatarak demlenmeye bıraktığınızda nefis bir arama elde edebilirsiniz.
Pirinci eklemeden önce birkaç diş sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurup pilavınızı hazırlarsanız, tadına doyamazsınız!

Sebzeli Güveç Yaparken

Yemek Tarifi Bak

Sebzeli Güveç Yaparken Sebzeli güveç yaparken, sebzeleri mutlaka çiğ olarak koyun. Böylece sebzeler kendi suyuyla pişip hem lezzetini hem de içindeki vitamini koruyacaktır.

Pastaya Lezzet

Yemek Tarifi Bak

Pastaya Lezzet Hazır keklerle hazırladığınız pastalara daha farklı tatlar katmak isterseniz, ılık kahve ile pandispanyanın her iki tarafını da ıslatın. Eğer daha ferah bir lezzet tercih ederseniz, portakal ya da vişne suyu da kullanabilirsiniz.

Çorba Terbiyesi

Yemek Tarifi Bak

Çorba Terbiyesi Çorbanızı ocaktan indirmeden hemen önce, 1 adet yumurta sarısı ve birkaç kaşık yoğurdu bir kasede çırpıp, kaynamakta olan çorbanın suyundan bir-iki kepçe alarak ılıştırın ve bu karışımı yavaş yavaş çorbaya yedirin. Terbiye işlemi çorbanın lezzetini artıracaktır.
Çorbalarınızı daha az yağla pişirip, ayrı bir yerde pul biber ve naneyi tereyağında yakarak çorbanın üzerine gezdirdiğinizde de çok lezzetli olacaktır.

Daha Yumuşak Tavuk Eti

Yemek Tarifi Bak

Daha Yumuşak Tavuk Eti Tavuk etinin daha yumuşak, güzel kokulu ve lezzetli olması için pişirmeden önce tavuğu yarım limon ile iyice ovalayın. Sonra üzerine ve içine rendelenmiş limon kabuğu serpin.

Etin Daha Lezzetli Olması İçin

Yemek Tarifi Bak

Etin Daha Lezzetli Olması İçin Et hoşlarken, üzerine 1-2 adet karanfil saplanmış 1 adet soğanı da tencereye ekleyin. Nefis bir tat ortaya çıkacaktır. Haşlama suyuna katacağınız kereviz sapı da etin lezzetini artıracaktır

Diğer Bilgiler

[1]2 3 4 5 ... Son Sayfa