Özgün Yemek Tarifleri

Geçirme nedir, ne demek?

Geçirme hakkında bilgi

Geçirme

1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.

2- Süzgeçten geçirme, süzme. c- Elekten, süzgeçten, mikserden geçirerek ezme usulü.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Crem Şanti

Sıvı kremaya şeker ve vanilya ilave edilerek elde edilen krema.... devamını

Bonfile

Kasaplık hayvanların sırt kısmının iç tarafındaki kemiksiz, az yağlı, yumuşak ve l... devamını

Kremşanti (Creme Chantilly)

Sıvı kremaya şeker ve vanilya koyup, çırparak elde edilen krem (tatlı ve pastalard... devamını

Lüstre (Lustrer)

Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.... devamını

Pataşu

Fransızca puf böreği anlamına gelir. Ekler, profiterol gibi tatlıların hamuru. Piş... devamını

Ragu

Tencere yemeği; ateş üstünde az su ve yağla pişirilen yemekler (yahni, az sulu et ... devamını

Selüloz Kağıt

Mutfaklarda kullanılan emici kağıt, rulo şeklinde satılır.... devamını