Özgün Yemek Tarifleri

Tavuk Ütüleme nedir, ne demek?

Tavuk Ütüleme hakkında bilgi

Tavuk Ütüleme

Tavuğun tüylü kısımlarının aleve tutularak tüylerinin yakılarak yok edilmesi.Modern yöntemlerle kesilip, paketlenmiş tavukların ütülenmesi gereksizdir, çünkü bu tavuklar kesimden hemen sonra kaynar suya batırılır ve tüyleri kesimhanede temizlenir. Ancak kesilip, tüyleri elde temizlenmiş tavuklarda genellikle tüy kalır. Bunların temizlenmesi için tavuğun tüylü kısımları aleve tutulur ve tüyler iyice yanıncaya kadar beklenir. Bu işlem mümkün olduğunca süratli ve abartısız bir biçimde yapılmalıdır. Ütülenmiş tavuk genellikle suya tutularak yıkanır ve kurulanır.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Geçirme

1- Soğuk veya sıcak sudan geçirme; soğutma veya sıcaklaştırma.

2- Süzgeçten ge... devamını

Hapsetme

Bir malzemeyi bir yiyeceğin içine koyup sıkıca kapatma işlemi. Örneğin mantı, iç m... devamını

Hasbir (Yöresel Tanım)

Safran.... devamını

Helvane-Helvahane

Dibi, mayonez tenceresi gibi tümsek tencere. Kevgirle kavurma işlerinde çok kullan... devamını

İslim

Buhar.... devamını

Kakule

Zencefilgillerden, sıcak iklimlerde yetişen güzel kokulu bir bitki. Tohum olarak v... devamını

Kalsiyum

Kemiklerin oluşumunu sağlayan ana mineral madde. Birinci yiyecekler grubunu teşkil... devamını