Dalyan Köfte

Malzemeler :

Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2-3 dilim ekmek içi
2 adet yumurta
Tuz
1 adet patates
2 adet havuç
1 su bardağı bezelye
1/2 demet maydanoz
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Karabiber, pul biber
Sosu için:
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tere yağ
1 bardak su

Yapılışı :

İlk olarak karıştırma kabının içine kıymayı alıyoruz. Rendelenmiş soğan, Yumurta,ince kıyılmış maydanoz, bayat ekmek, tuz karabiber, kimyon ilave edip yoğuruyoruz. Yağlı kağıdın üzerine kıymamızı koyuyoruz. elimizle rulo haline getiriyoruz. Elimizi ıslatarak kıymamızın ortasını yavaş yavaş açıyoruz. İçerisine haşlanmış havucu ikiye veya dörde bölerek yerleştiriyoruz. Haşlanmış yumurtayı ikiye veya dörde bölerek yerleştiriyoruz. Daha sonra bezelyeleri ilave ediyoruz. Haşladığımız patatesi dilimliyerek yerleştiriyoruz. Kıymamızın iç harcını biraz bastırarak rulo halinde kapatıyoruz. İki ucun birbirine kaynamasını sağlıyoruz. Kıymamızın kapattığımız kısmı alta gelecek şekilde fırın tepsisine alıyoruz. Elimizi ıslatarak köftemizi düzeltip, çırpılmış yumartayı sürüp 200 derece ısıtılmış fırına sürüyoruz. Üzeri kızarmaya başlayınca sosunu üzerine döküyoruz ve 15 dakika kadar daha pişiriyoruz.Sıcak olarak servis yapıyoruz.
Sosun Hazırlanması:
Tencereye tere yağını koyuyoruz eriyince rendelediğimiz domatesleri, salçayı koyup kavuruyoruz. Suyunu ilave ediyoruz. 5 dakika kadar kaynatıp kapatıyoruz. Sosumuz hazırdır.
AFİYET OLSUN...

İlgili Görseller

İlgili Etiketler :

dalyan köfte fırında köfte sebzeli köfte yemek tarifleri en yeni tarifler usta aşçı tarifleri lezzetli tarifler
Sponsorlu Bağlantılar

İÇERİK HAKKINDA YORUM YAZABİLİRSİNİZ

Yazan:
Yorumunuz:(Onaylanmadan sayfada görülmez)

İçerik Hakkındaki Yorumlar

Bu içerik hakkında henüz yorum yazılmamış. İlk yorumu üstteki formu kullanarak yazabilirsiniz.