Cinnamon Roast (Tarçın Fırınlama)
En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağırlık kaybı azdır. Genellikle karışımlarda kullanılır.
En kısa süreli fırınlama, açık kahverengi çekirdekler oluşur ve üzerlerinde yağ yoktur. Asidi fazladır ancak ucuza mal olur ve fırınlama sırasında ağırlık kaybı azdır. Genellikle karışımlarda kullanılır.
Peyzan doğrama usulünün gelişi güzel yapılan halidir. Çabuk pişmesi istenen yemekl... devamını
Yemek ve pastacılık alanında çırpma işlerinde kullanılan derin ve dibi tümsek olan... devamını
Yemek ve salataların üzerine sos, yağ, limon gibi malzemelerin daire çizer gibi az... devamını
Bir kerede malzemelerin hepsini dökmek, içine karıştırmak, ilave etmek, eklemek.... devamını
Pastacılıkta kullanılan beyaz şekerleme; şuale ve ekler pastasının üzerine sürülen... devamını
Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde b... devamını
Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sı... devamını