Arıtma
Berraklaştırma veya rafine etme. Konseme, et suyu, erimiş tereyağı vb. berraklaştırmak.
Arıtma hakkında bilgi
Benzer Kelimeler
Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...
Dezenfektan (Desinfectent)
Herhangi bir ekipmanı, malzemeyi veya yüzeyi barındırdığı mikroorganizmalardan tam... devamını
Ekmek Ayvası
Gevrek ve sulu, yumuşak en lezzetli ayva türü.... devamını
Envanter
Mutfakta, bir dönemlik, malzeme sayımı sonunda tüketilen ve kalan malzemeleri göst... devamını
Gömlek Yağı
Tef yağı. Hayvanların karın kısmında bulunan ince tülbent biçimindeki yağ tabakası... devamını
Griye (Grille)
Bir yemeği ızgarada pişirme usulü.... devamını
Hollandez Sos
Yumurta sarısı, tereyağ ve limon suyu ile yapılan sıcak sos.... devamını
İb Kısaltması
İsteğe bağlı; ölçü arzuya göre ayarlanır.... devamını