Özgün Yemek Tarifleri

Briks (Brix) nedir, ne demek?

Briks (Brix) hakkında bilgi

Briks (Brix)

Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yazmaktadır.
Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Tart Kalıbı

Pay, tart ve turta pişirmede kullanılır. Derinliği 2-3 cm olan bu kalıplar cam vey... devamını

Tur Vermek

Milföy, yaprak ve katmer hamurlarına yağ ekledikten sonra açıp katlayarak tel tel ... devamını

French Roast (Fransız Fırınlama)

Bitter çikolata rengindedir ve çekirdeğin üzeri tama yakın yağ ile kaplıdır. Espre... devamını

Cheese Tra

Peynir Tepsisi... devamını

Fork-Knife-Spoon

Çatal- Bıçak- Kaşık... devamını

Ice Bucket

Buz Kovası... devamını

Ice Cube

Buz Parçası... devamını