Özgün Yemek Tarifleri

Briks (Brix) nedir, ne demek?

Briks (Brix) hakkında bilgi

Briks (Brix)

Bir gıda maddesinin içerisinde bulunan katı madde (kuru made) miktarını gösteren değerdir. Örneğin domates salçalarında kutu üzerinde briks değeri yazmaktadır.
Briks değeri 1 kg domates salçası içerisindeki katı madde miktarını gösterir. Standart salça briksi 28-30 arasında olmalıdır. Briks değerinin bu rakamın altında olması salçanın daha sulu olduğunu ifade eder.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Toksin

Canlı organizmalarda görülen zehir (vücumuzda bulunan ve atılan bir tür zehirli at... devamını

Varyasyon

Çeşitlilik, farklılık. Değişiklik.... devamını

Espresso Macchiato

Espressonun üzerinde bir kat süt köpüğü olması.... devamını

Fırınlama (Roasting)

(Kahvecilikte) Kahve çekirdeklerinin özel fırınlarda kavrulması. Kavurma derecesin... devamını

Vienna Roast

Orta derecenin üzerinde fırınlanmış çekirdeklerdir. Üzerlerinde yağ belirmeye başl... devamını

Latte Machiatto

Buharlanmış sütün içerisine biraz espresso koymak.... devamını

Chinaware

Porselen Takımı... devamını