Özgün Yemek Tarifleri

Brünuaz (Brunoise) nedir, ne demek?

Brünuaz (Brunoise) hakkında bilgi

Brünuaz (Brunoise)

Sebzelerin çok küçük küp (tavla zarına benzer) şeklinde doğranması usulü. En küçük doğrama usulüdür. Bunun için sebzeler önceden jülyen doğranır.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Frenk Maydanozu

Yerli maydanozun kıvırcık yapraklısı. Kokusu daha hafiftir. Süslemeye çok uygundur... devamını

Poelee

Tava.... devamını

Tirit

1. Et suyunda kızartılmış ekmek veya bayat ekmek konularak yapılan yemek.

2. Ka... devamını

Toksin

Canlı organizmalarda görülen zehir (vücumuzda bulunan ve atılan bir tür zehirli at... devamını

Yarma (Yöresel Tanım)

Buğday kırığı.... devamını

Yarpuz (Yöresel Tanım)

Naneye benzeyen, soğuk çorbalara koyulan bir bitki.... devamını

Yayım (Yöresel Tanım)

Ev eriştesi.... devamını