Özgün Yemek Tarifleri

Lif nedir, ne demek?

Lif hakkında bilgi

Lif

1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım.

2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında bulunan polisakkarit yapıda bir karbonhidrattır. Lifler glikoz moleküllerinin birbirine bağlanarak oluşturduğu bir karbonhidrat olmasına karşın glikoz moleküllerinin birbirine bağlanma şeklinin farklı olması nedeniyle vücut enzimleri tarafından sindirilemezler. Bu nedenle vücutta kullanılmadan, atılırlar.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Kanal Açma

Limon, portakal, salatalık gibi malzemelerin kabuğunu (süsleme için) bir aletle (k... devamını

Köfter

Üzüm şırasıyla kaplanmış, sucuk biçiminde, ceviz içi.... devamını

Küf

Organik maddeler üzerinde nem ve ısı etkisiyle oluşan, bazen yeşil renkte ve pamuk... devamını

Liçi

Uzak doğuda özellikle Çin'de yetişen ve Kral meyvesi olarak da bilinen, ceviz büyü... devamını

Maya

Bazı türleri tek hücreli, bazı türleri çok hücreli, çekirdek yapılı mantarlar grub... devamını

Melis Otu

Salata veya taze meyveler ile kullanılır.... devamını

Mol

Yumuşak. Katıyla yumuşak arası. Ekmek hamuru sertliğinde.... devamını