Özgün Yemek Tarifleri

Lif nedir, ne demek?

Lif hakkında bilgi

Lif

1. Taze fasulye, kereviz, kara turp, kuşkonmaz gibi bitkilerin kabuklarında bulunan iplikli kısım.

2. Bitkisel kaynaklı gıda maddelerinin yapısında bulunan polisakkarit yapıda bir karbonhidrattır. Lifler glikoz moleküllerinin birbirine bağlanarak oluşturduğu bir karbonhidrat olmasına karşın glikoz moleküllerinin birbirine bağlanma şeklinin farklı olması nedeniyle vücut enzimleri tarafından sindirilemezler. Bu nedenle vücutta kullanılmadan, atılırlar.

Benzer Kelimeler

Açıklamalı yemek, mutfak, gıda terimleri...

Nar Ekşisi

Narın kaynatılması ile elde edilen bir çeşit pekmez. Yemeklere, çorbalara ve salat... devamını

Mikser

Bir veya birden çok gıda maddesini birbirine karıştırmak için kullanılan eektrikli... devamını

Lohusa Şekeri

Halk arasında "kızamık şekeri "olarak bilinir. Eritilmiş şeker, limon suyu ve kırm... devamını

Meherek

Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur... devamını

Parizye Aleti

Sebze ve meyvelerden top şeklinde süsleyici veya garnitürler çıkarmak için kullanı... devamını

Catering

Otel, lokanta ile vapur, uçak gibi uzun yol taşıt araçlarında yolcuların beslenm... devamını

Firik

Olgunlaşmamış buğday başağı. Taze buğday.... devamını