Liyofilizasyon (Lyophilisation) nedir, ne demek?

Liyofilizasyon (Lyophilisation)

Gıdaların dondurulduktan sonra kurutulması işlemine verilen isim. Bu yöntem gıdaların kuruma işlemi sırasında aroma ve tat kayıplarını en az indiren bir kurutma yöntemidir.

Kapari

Kapari ağacının açılmamış tomurcuklarıdır.... devamını

Kızgın

230 -240 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kavrulur.... devamını

Malt

Bira yapımında kullanılmak üzere çimlendirilmiş ve daha sonra filizleri ile kökler... devamını

Fri Pişirme Usulü

Kızgın yağda pişirme usulü.... devamını

Meherek

Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur... devamını

Gastronomi

1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.

2. Sağlığa uygu... devamını

Kuver

Yemek yeme usulüne ve yemeklerin sırasına göre yemekte kullanılacak tabak, çatal, ... devamını