Lüstre (Lustrer) nedir ne demek hakkında kısaca bilgi yemek mutfak sözlüğü

Lüstre (Lustrer) nedir, ne demek?

Lüstre (Lustrer) hakkında bilgi

Bir fırça yardımıyla, yiyeceklerin üzerine erimiş tereyağı sürerek parlatmak.

Çeşitli aromatik sebze ve baharatların ip yardımıyla bağlanarak demet haline getir... devamını

Mirpua doğramanın küçük kesilmiş halidir. Ezilen ve süzülen çorbalarda kullanılan ... devamını

Pasta, çörek ve börek yapımında kullanılan yağlı bir hamur türü.... devamını

Beze. Çırpılmış yumurta beyazına şeker ilave ederek elde edilen kurabiye çeşidi. (... devamını

1. Genellikle gratine edilecek yemeğin üzerindeki sosa rendelenmiş peynir serpiler... devamını

Yaprak hamuru (milföy) ile hazırlanan, kuş yuvasına benzeyen bir çeşit soslu börek... devamını

Tavuk, balık, dana ve kuzu etlerinin kemiklerinin çıkartılarak dilimlere ayrılması... devamını