Poelee Pişirme
1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirme usulü (poellee usulü ördek veya hindi pişirme).
1- Tavada pişirme yöntemi.
2- Derin bir tencerede, biraz su ve aromatik sebzelerle, iri parça yiyecekleri yavaş yavaş, kapak kapalı şekilde pişirme usulü (poellee usulü ördek veya hindi pişirme).
230 -240 derece civarında olması gerekir. Fırına konan kağıt 5 dakikada kavrulur.... devamını
Kızgın yağda pişirme usulü.... devamını
Çırpılmış yumurta beyazınca şeker veya koyu şurup ilave edilerek elde edilen hamur... devamını
1. Yemek bilimi. İyi yemek hazırlama sanatı. Yemek sanat alanı.
2. Sağlığa uygu... devamını